El periodista y cocinero, Santiago Rosero, ha diseñado esta guía gastronómica del Centro Histórico de Quito, con una variedad de locales y restaurantes que van desde lo popular hasta la alta cocina.
La comida que ofrece el Centro Histórico de Quito es un reflejo de su constitución espacial, de la energía que hay en su atmósfera y de las historias que encierran sus calles.
