El centro histórico de Quito concentra una cantidad increíble de museos y teatros, ¡son más de 50! Entre los más activos, por su programación y su valor histórico, están el Museo de la Ciudad, el Museo del Carmen Alto, el Museo del Alabado y el Centro Cultural Metropolitano. La ventana hacia lo contemporáneo está llegando por el norte, en el Centro de Arte Contemporáneo, un magnífico hospital construido hace 120 años en el periodo alfarista. Hay una potente programación de arte local e internacional en sus fantásticos espacios.

El periodista y cocinero, Santiago Rosero, ha diseñado esta guía gastronómica del Centro Histórico de Quito, con una variedad de locales y restaurantes que van desde lo popular hasta la alta cocina.

La comida que ofrece el Centro Histórico de Quito es un reflejo de su constitución espacial, de la energía que hay en su atmósfera y de las historias que encierran sus calles.